Dabīga cukurniedru sula, kas pēc izspiešanas ir rūpīgi attīrīta un papildināta ar cukura kristāliem. Rekristalizētais cukurs nav balināts, tikai atdalīts no melases un izkaltēts. Atlikusī melases daļa, kas palikusi cukurā, tam piešķir maigu zeltaini brūnu toni. 

ideāli piemērots gan dzērienu saldināšanai, gan desertu un konditorejas izstrādājumu gatavošanai.